Dia 1 de junho, o SBT realizou o Bake Off Experience, que reuniu jornalistas e influenciadores na tenda do Bake Off Brasil para um dia de imersão, com direito a uma prova do programa, em que a imprensa virou participante. O evento tinha como objetivo divulgar a 12ª temporada do reality de confeitaria, que estreia neste sábado (1). As gravações foram oficialmente iniciadas na última quinta (4), com Nadja Haddad no comando e Beca Milano e Giuseppe Gerundino no júri. A reportagem do Portal do Paulo Mathias participou do evento e te traz os detalhes.
No início da tarde, a imprensa chegou à tenda e foi recebida pela equipe de comunicação da emissora. Não teve quem não se impressionasse com a estrutura. O local das gravações do reality show é muito bem cuidado, com destaque para o jardim da emissora. Depois de um coquetel, assumimos as nossas bancadas para realmente dar início ao Bake Off Experience. Fomos divididos em duplas e estive ao lado do representante do veículo Mais Noveleiros, que, assim como eu, também não tinha grandes experiências na confeitaria. Tudo já se encaminhava para dar errado. Mas eu não podia passar pela tenda à toa. De cara, quis arrumar uma briga com os concorrentes pra mostrar que tinha vindo pra ganhar. Foi aí que descobrimos que tinha uma confeiteira profissional na bancada de trás, competindo conosco. Se as chances eram poucas, a partir daí elas se tornaram nulas.
Logo depois de conhecermos toda a tenda e os participantes do evento, o trio que comanda o Bake Off Brasil chegou ao local e foi uma festa. Nadja Haddad, que comanda a sua 9ª temporada de amadores, tem um carisma raríssimo e realmente é a cara do formato. Giuseppe Gerundino se encontrou no programa num perfil de jurado cômico. Já Beca Milano, dispensa comentários, mas mesmo assim preciso elogiar: é uma das melhores juradas de qualquer reality show da TV brasileira. Não é um Erick Jacquin, não é uma Paola Carosella, muito menos um Arnaldo Saccomani, mas se destaca pela meiguice e simpatia. Um caso raro de jurada “fofinha” que deu muito certo e criou conexão com o público e com o formato. É um trio potente e isso é evidente. Na tenda, os três responderam as perguntas dos jornalistas e divulgaram a atração.
Depois dessa sabatina, chegou o momento da Prova Técnica, que consiste em tentar replicar exatamente o modelo que a Beca prepara. Como a maioria ali não sabia absolutamente nada de cozinha, a receita era teoricamente mais fácil: um bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro. Foi anunciado que teríamos 1 hora e a Nadja soltou o seu clássico “3, 2, 1… mão na massa!”. Como um telespectador fiel do formato, esse momento foi um dos mais marcantes. E a partir daí, o caos começou. De separar a gema da clara até bater toda a massa, cada processo era uma dificuldade enorme. Graças a nossa colega da bancada de trás, que era confeiteira profissional, não foi o maior desastre da história do Bake Off mundial. Mas ainda assim, erramos no ponto da clara em neve e em misturar o leite junto com a manteiga na batedeira, o que deixou a massa líquida, com as gorduras separadas… uma aparência terrível.
Foi exatamente neste momento que o chef Giuseppe passou pela bancada e soltou um sonoro: “pra isso dar certo, só trocando com a receita de outro participante”. Aí nós vimos que realmente tudo tava perdido. Mas, no pique SBT, eles “não contavam com minha astúcia” e mesmo com a massa mole, ela assou perfeitamente e saiu linda do forno. A carta na manga era o brigadeiro. Se eu errasse nisso, aí era alguém me sabotando. Eu só não imaginava que teria um cooktop (aquele fogão sem boca) me atrapalhando. Nunca havia usado e foi uma luta. No fim, saiu uma delícia e até a profissional da bancada de trás se impressionou. Nesse meio tempo, Beca Milano passou pela nossa bancada e nos salvou em alguns momentos, é claro. Nadja, sempre muito carinhosa, também esteve conosco e ajudou a não sair um desastre completo.
Uma curiosidade, que eu não conhecia e que entendi no decorrer da prova, é que a produção passa pelas bancadas durante a prova pra retirar os utensílios e potes de ingredientes (estes sempre na quantidade exata que precisaremos nesta prova, evitando desperdício) que já usamos. O objetivo é não poluir a imagem para o telespectador. Realmente a bancada estava ficando uma zona e visualmente isso não fica legal. Outra curiosidade é que recebemos a receita na Prova Técnica, mas o modo de preparo deixa alguns detalhes vagos, que você precisa saber da sua experiência — no caso, a minha é praticamente nula, tirando um brownie, um brigadeiro e no máximo uma torta de sorvete.
Um dos momentos mais tensos era a decoração do bolo, que realmente precisava ficar idêntico ao modelo. Depois da massa sair do forno, jogamos ela no ultra congelador — pra quem conhece o Bake Off Brasil, é o elemento que mais causou briga na história do programa, porque todo mundo precisa usar, mas tem apenas 2 em toda tenda. Queria a experiência completa no reality, então forcei uma briga com os outros participantes ali mesmo, mas esqueci que o tempo estava acabando. E ainda tinha um desafio enorme pela frente: precisávamos usar o bico de confeiteiro, que eu sequer já tinha visto. Brigadeiro pronto e, depois de sair do ultra, bolo devidamente desenformado — por algum milagre — e a batalha com o bico começava.
Tudo estava indo bem, descobri um talento novo com o tal do bico de confeiteiro, o bolo estava parecendo com o modelo da Beca, até que a Nadja começa a contar a regressiva final. Os 10 segundos mais desesperadores ali. O brigadeiro escorria pela mão toda, o bico começou a sair todo errado e a pressão aumentava. Por fim, acabou o tempo e ele ficou bem apresentável, pra desespero da concorrência. Mentira, ninguém ficou desesperado ao ver o nosso bolo. Mas, pra nossa alegria, foi anunciado que eles não iriam fazer a avaliação justamente pela discrepância de ter influenciadores confeiteiros e jornalistas, que nada sabiam de confeitaria. Por fim, um sorteio foi feito e os colegas do Metrópoles saíram vencedores, com os prêmios que os patrocinadores ofereceram.
Finalizada a prova, comemos nossas receitas (o brigadeiro estava realmente maravilhoso, mas a massa ficou perto de estar solada) e Nadja, Beca e Giuseppe deram entrevistas, revelando novidades desta temporada. A principal é uma mudança na estrutura da tenda, que passa a receber um telão ao fundo, que vai auxiliar durante todas as provas, com tempo e apresentação das receitas. Serão 18 participantes, 19 episódios e a aposta em seguir se conectando com o público que gosta de confeitaria ou apenas curte um bom reality show — inegavelmente, o Bake Off Brasil é um deles.
A estreia da 12ª temporada está marcada para este sábado (1). O reality chega à programação do SBT com novidades na dinâmica e a expectativa de repetir o sucesso das edições anteriores.
